MenTama(麺多摩)

東京西部(多摩地区)を中心にラーメンを食べ歩いた記録。

20210414


白味噌らーめん 880円


4回連続で味噌のお店。セレオ国分寺9Fのレストランフロアにある北海道味噌ラーメンのお店。前回好印象だったので再度訪問しました。今回はお店の看板メニューである「白味噌らーめん」をオーダー。

スープは、豚骨・鶏などの動物系ベースに白味噌を合わせたもの。前回食べた合わせ味噌らーめんに比べると、やはりこちらの方が白味噌特有の甘みがあり、塩味(えんみ)控えめでまろやか、おいしいです。辛味噌が添えられていて、お好みでそれを溶かしながら味変可能。

麺は、味噌定番の黄色い多加水ちぢれのやつで味噌にしては少し細め。プリっと食感の安心感。

チャーシュー、挽肉、メンマ、もやし、玉ねぎ、ネギ、海苔。

おいしかったです。Suicaで支払いました。


東京都国分寺市南町3-20-3 セレオ国分寺9F

20210410


みそらーめん 820円


辛旨系味噌ラーメンのお店ですが、例のように辛さレベル1の普通の味噌ラーメンをオーダー。

スープは、豚骨・鶏など動物系ベースの濃厚味噌で味に強さがあります。自分的に辛さはこのくらいで十分。これに合わせるのは7種の太さのある乱切り麺。弾力があり噛みごたえ抜群でGOOD。

豚バラ肉、キャベツ、もやし、ネギ。

おいしかったです。ここの味噌はお気に入りです。


東京都国分寺市本町2-2-15

20210408


特みそこってりらーめん 880円


先日はラースクの「北海道味噌 あさ陽」 に行きましたが、今回は立川グランデュオ7Fレストランフロアにあるこちらも味噌のお店「ど・みそ」に。

お店の看板メニューっぽい「特みそこってりらーめん」をオーダー。

スープは、5種類の味噌ブレンドに動物と魚介のWスープをあわせ、さらに背脂もたっぷりめで濃厚こってりに仕上がっています、おいしいです。ペッパー的なぴりりとした辛さも少々。

「浅草開化楼」製の国産小麦とタピオカ粉をブレンドしたモチモチの特注中太ちぢれ麺。味噌定番の多加水麺って感じではないですね。まあ北海道味噌と謳っているわけではないので、こういう麺もアリアリでしょう。

チャーシュー2枚、ゆで玉子、もやし、コーン、ニラ、海苔。どうやら「味玉」か「ゆで玉子」かはラーメンによって違うようです。初回訪問で食べたグランデュオスペシャルは色づいた味玉でしたが、こちらは味なしの真っ白半熟ゆで玉子でした。

おいしかったです。先日のラーメンスクエアとか今回の百貨店に入っているお店など、施設に入っているお店って先入観によりそれだけで評価が低くなりがちだと思うのですが、個人的にここのお店は好きなので定期的に通いたいですね。


東京都立川市柴崎町3-2-1 グランデュオ立川7F

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