MenTama(麺多摩)

東京西部(多摩地区)を中心にラーメンを食べ歩いた記録。

20220518


焼豚中華そば(焼豚3枚増量) 1050円


チャーシュー3枚増量の焼豚中華そばをオーダー。ビジュアルはいつもどおり麺半具半の綺麗な盛り付け。

鶏ベースに魚介・乾物など合わせ、素材の旨味をバランスよく抽出したスープ。無化調無添加。今回は煮干しが結構強めに効いていた気がします、相変わらずメチャおいしいです。

自家製の中細ストレート麺はしなやかでコシがあり、すすりも快適。

薄味付チャーシューは2種5枚、スープと合わせウマウマ。味玉半分、メンマ、野沢菜(小松菜?)、ネギ。

文句なしのおいしさでした。感想過去記事コピペ中心。


東京都八王子市万町34-1

20220517


味玉塩そば 790円 + 肉味噌ご飯(ランチタイム) 110円


最近ちょこちょこ様子は伺っていたのですが、自分が来た時は毎回閉店(夜時間)していて、今回ランチタイムに久しぶりの訪問となりました。こういうご時世のため安定した営業はされていなかったようで、緊急事態宣言等に合わせての営業だったでしょうか。とにかくお店自体が閉店にならなくて良かったです。

お気に入りの塩ラーメンとランチセット(~15時)の肉味噌ご飯も一緒に。特に値上げはしていないようですね。カウンター4席がゆったりとしたスペースが取られていてGOOD。

煮干しや節など魚介系の出汁を中心に仕上げられた旨味のバランスがいいスープ、おいしいです。肉味噌ご飯との相性も最高です。

全粒粉入りの細麺は、カタ食感で細いながらも噛みごたえのあるタイプ。

チャーシュー2枚、味玉、メンマ、ナルト、ネギ、海苔。

やっぱりおいしいここの塩。次回は久しぶりに醤油を食べてみましょうか。


東京都国分寺市本町2-12-1

20220515


631ラーメン(塩) 990円 + ライス無料


2月からしばらくお店を閉じていた日野大和家が、先月復活したとのことで訪問しました。

各種電子マネーOKになっていましたのでSuicaで決済。

オーダーしたのは特製ラーメン的位置づけの631ラーメンの「塩」をお好み「全部普通」で。終日ライス無料は変わらずでしたが、セルフでおかわりを取りに行くスタイルに戻っていました。

スープは、クリーミーで甘味のあるまろやかな塩豚骨、おいしいです。今回は鶏油たっぷりに感じました。

麺は、デフォかための平打ち中太ストレート。

チャーシュー(ロース)、味玉、ほうれん草、ネギ、海苔。チャーシューはロースだったりバラだったりするので、その時々で変えているのでしょうかね。

おいしかったです。それはそうと、いきなり閉店するのは勘弁していただきたいところ。先日(5月14日)、うお青が閉店しました。超人気店で行列が収まってきたら訪問回数を増やそうと思っていましたが、結局行列店のまま閉店してしまいました(悲)。自分的にかなり突然だったわけで、予兆はあったのでしょうか、、、


東京都日野市日野本町2-20-7

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